Click it and Unblock the Notifications
இந்தியாவில் மிகவும் பரபரப்பாக இருக்கும் இடங்களில் ஒன்று பஸ் ஸ்டாண்ட்கள். இது உள்ளூர், வெளியூர், வெளிநாடு என அனைத்து தரப்பு மக்களும் போக்குவரத்திற்கு பயன்படுத்தும் எளிய இடமாக உள்ளது. அங்கு கிடைக்கும் விறுவிறுப்பான மற்றும் சுவையான தேசிய உணவுகள், சுற்றுலாத் தன்மையையும், நாட்டின் பாரம்பரிய சுவைகளையும் பிரதிபலிக்கின்றன. இங்கே நாம் இந்தியாவின் பல பஸ் ஸ்டாண்ட் பகுதிகளில் காணப்படும் டாப் 10 பிரபலமான சுவையான உணவுகளை பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்.
சோலா பாதுரே
சோலா பாதுரே, பஞ்சாபி உணவுகளில் ஒரு முக்கியமான இடத்தை வகிக்கிறது. சோலா பாதுரே, பஸ் ஸ்டாண்ட் பகுதிகளில் எப்போதும் சுவைக்க வேண்டிய உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்கின்றது. காரமான கொண்டைக்கடலையுடன் மொறுமொறுப்பான பதுரே அனைவருக்கும் விருப்பமான ஒன்றாகும். இது நிறைவான உணவாகவும், ஸ்நாக்சாகவும், விலை குறைந்ததாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும் இருப்பதால் பலரும் இதை விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள்.
பாவ் பாஜி
மும்பையின் சாலைகளில் பிரபலமான பாவ் பாஜி, பஸ் ஸ்டாண்ட் பகுதிகளிலும் சாலையோர கடைகளில் அதிகம் விற்கப்படுகிறது. மும்பையின் தெருவோர உணவுகளில் ஒன்றான பாவ் பாஜி மசித்த காய்கறிகள் வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா பொருட்களின் சுவையான கலவையாகும். இது பயணம் செய்யும்பொழுது சாப்பிட ஏற்ற ஒரு விரைவான சிற்றுண்டி ஆகும்.
சமோசா
சமோசா என்பது இந்திய மக்கள் அடிக்கடி சுவைக்கும் காரமான உணவு வகைகளில் ஒன்று. காரமான உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி சில சமயங்களில் இறைச்சி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட இந்த முக்கோண வடிவிலான பேஸ்டரிகள் எல்லா இடங்களிலும், பேருந்து நிலையத்திலும் அதிகம் விற்கப்படுகின்றன. வெளியே மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே சுவையான மசாலா பொருட்களாலும் நிரம்பிய சமோசாக்கள் விரைவான உணவுக்கு ஏற்றவை ஆகும்.
பேல் புரி
மும்பையின் கடற்கரைப் பகுதிகளில் பிரபலமாக இருந்த பேல் புரி, பஸ் ஸ்டாண்ட் பகுதிகளிலும் ஒரு சுவையான உணவாக மாறி உள்ளது. நீங்கள் லேசான ஆனால் சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்பினால் பேல் பூரி தான் சரியான ஒன்றாகும். பஃப்டு ரைஸ், சேவ், வேர்க்கடலை மற்றும் காரமான சட்னிகளின் இந்த கலவை ஒவ்வொரு கடியிலும் ஒரு புதிய சுவையை அளிக்கிறது. பயணத்தின் போது சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது.
ஆலூ டிக்கி
ஆலூ டிக்கி ஒரு சுவையான சிற்றுண்டிக்கு சிறந்த தீர்வாகும். புளி சட்னி மற்றும் தயிருடன் இது காரமான மற்றும் இனிப்பு சுவையின் சரியான சமநிலையில் இருக்கிறது. இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடும் உணவாகும். மொறு மொறுப்பான உருளைக்கிழங்கு, உணவுக்கு மிகப் பொருத்தமாக இருக்கும்.
தோசைகள்
தோசைகள் என்றால் தமிழகத்திற்கு மட்டுமல்லாமல் இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளிலும் விருப்பமான ஒரு சுவையான உணவாகும். அரிசி மாவு மற்றும் பருப்பு மாவு கலந்து செய்யப்படும் தோசைகள் சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சுவைக்கப்படுகிறது.
பாணி பூரி
பல்வேறு விதமான சுவைகளை விரும்புவோருக்கு பாணி பூரி ஒரு நல்ல உணவாகும். காரமான தண்ணீர், புளி சட்னி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்பப்பட்ட இந்த பூரிகள் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சுவையானதாகவும் திகைப்பாக சிற்றுண்டியாகவும் இருக்கும்.
கச்சோரி
ராஜஸ்தான், உத்திரப்பிரதேசம் உள்ளிட்ட வட இந்தியாவின் பல பகுதிகளில் கச்சோரி ஒரு பிரபலமான உணவாகும். இதில் வறுத்த பேஸ்ட்ரி பாக்கெட்டுகள் காரமான பருப்பு அல்லது பட்டாணியால் நிரப்பப்பட்டு மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். காரமான சட்னிகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட ஏற்றது பேருந்து நிலையத்தில் மதிய உணவுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.
மோமோஸ்
வடகிழக்கு மாநிலங்களிலும், டெல்லியின் சில பகுதிகளிலும் கூட பரவலாக விரும்பப்படும் மோமோக்கள் காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட பாலாடைகளாகும். முழுமையாக வேகவைத்த இந்த மோமோஸ்கள் காரமான டிப்பிங் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. இது விரைவான காரமான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு முழுமையான தேர்வாகும்.
வடா பாவ்
வடா பாவ் அழகான பிரபலம் பெற்ற துரித உணவு வகைகளில் ஒன்று. மும்பையின் , பஸ் ஸ்டாண்ட் பகுதிகளில் அனைவருக்கும் விருப்பமான உணவாகும். மும்பையில் மிக குறைந்த விலையில் சாலையோரங்களில் திரும்பிய பக்கமெல்லாம் கிடைக்கும் மிக பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இதில் மென்மையான பாவ் ப்ரெட் ரோல் உள்ளே அடைக்கப்பட்ட மசாலா உருளைக்கிழங்கு பேட்டி உள்ளது. இது பொதுவாக காரமான சட்னி உடன் பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் உள்ளூர் வாசிகளும் சுற்றுலா பயணிகளும் அதிகம் விரும்பும் உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.