தரமில்லாத உணவுகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 4.2 லட்சம் இறப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது தெரியுமா?

மூன்று வேளையும் நன்றாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்காக தான் இந்த ஓட்டமும் வேலையும்! ஆனால் அதனாலேயே நமது உயிர் பறிபோகிறது என்றால் அதிர்ச்சியாக இருக்கிறது அல்லவா! ஆம் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பாதுகாப்பற்ற உணவுகள் 4.2 லட்சம் இறப்புகளுக்கு காரணமாக இருக்கிறது என்று தற்போது கூறியுள்ளது!

ஒவ்வொரு ஆண்டும் 4.2 லட்சம் மக்கள் இறப்பு

ஒவ்வொரு ஆண்டும் 600 மில்லியன் நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் 4.2 லட்சம் இறப்புகளுக்கு பாதுகாப்பற்ற உணவே காரணம் என்று இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையத்தின் (FSSAI) தலைமை நிர்வாகி G.கமலா வர்தன ராவ் வியாழக்கிழமை 2023 முதல் உலகளாவிய உணவு ஒழுங்குமுறை உச்சி மாநாட்டில் தெரிவித்துள்ளார்.

டெல்லியில் நடைபெற்ற மாநாடு

இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) 2023 ஆம் ஆண்டுக்கான உலகளாவிய உணவு ஒழுங்குமுறை உச்சி மாநாட்டை ஜூலை 20 மற்றும் 21 ஆம் தேதிகளில் டெல்லியின் மானெக்ஷா மையத்தில் ஏற்பாடு செய்துள்ளது. மத்திய சுகாதார அமைச்சர் டாக்டர் மன்சுக் மாண்டவியா, மற்ற அமைச்சர்கள் மற்றும் பங்கேற்பாளர்கள் முன்னிலையில் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் பற்றிய பல அதிர்ச்சியூட்டும் தகவல்கள் வெளிவந்துள்ளது.

பயமுறுத்தும் எண்ணிக்கை

ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 600 மில்லியன் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு இந்த வகையான உணவுகளே காரணம் என்று அறிக்கை கூறுகிறது. தொற்றுநோய்களின் இத்தகைய ஆபத்தான அதிகரிப்பு மட்டுமல்ல, பாதுகாப்பற்ற உணவும் ஆண்டுக்கு சுமார் 4.2 லட்சம் இறப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த எண்ணிக்கை நம்மை மிகவும் பயமுறுத்துகின்றன, மேலும் இதுபோன்ற உயிருக்கு ஆபத்தான சம்பவங்களைக் கட்டுப்படுத்த மேம்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகள் மற்றும் தரநிலைகளை எவ்வாறு செயல்படுத்துவது அவசியம் என்பதைத் தெளிவாகக் குறிப்பிடுகின்றன.

இந்தியாவில் 13.2 சதவீதம் பேர் பாதிப்பு

உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) வெளியிட்ட அறிக்கையின்படி, பாதுகாப்பற்ற உணவின் காரணமாக ஒவ்வொரு ஆண்டும் உலகளவில் அரை மில்லியனுக்கும் அதிகமான இறப்புகள் ஏற்படுகின்றன, அங்கு ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்தியாவில், அபாயகரமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் 13.2 சதவீதம் பேர் இறக்கின்றனர்.

பாதுகாப்பற்ற உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்

உணவை ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பற்றதாக மாற்றும் அபாயங்களைக் கையாள்வதற்கு உணவுப் பாதுகாப்பு அவசியம். உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள் சவாலுக்கு உள்ளாகி வருவதால், நாடு முழுவதும் உணவு நச்சு வழக்குகள் அதிகரித்து வருவது அச்சத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. பாதுகாப்பற்ற உணவு குறுகிய காலத்தில் தீங்கு விளைவிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு நபரின் உயிரைப் பறிக்கக்கூடிய உணவினால் பரவும் நோய்களின் தீய சுழற்சியை உருவாக்குகிறது.

கண்காணிக்கும் FSSAI

இந்தியாவில், உணவுத் தொழில், அனுமதிகள், உரிமம் மற்றும் சுகாதாரச் சிக்கல்களைக் கண்காணிக்கும் பல சட்டங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. உணவு பதப்படுத்துதல், உற்பத்தி செய்தல், சேமிப்பு மற்றும் சந்தை விநியோகம் ஆகியவற்றைக் கண்காணிக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) கண்காணிக்கிறது. இந்தியாவில் முறைகேடாக விற்கப்படும் பாதுகாப்பற்ற உணவுகள் குறித்து விசாரணை செய்து நடவடிக்கை எடுப்பதோடு மக்களுக்கு பாதுகாப்பான உணவு கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது.

தரமான உணவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும்

பாதுகாப்பான உணவை உறுதி செய்ய கண்காணிப்பு அமைப்பு இருந்தும், பொதுமக்களுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்பட வேண்டும். சமீப காலங்களில், தெலுங்கானா, கேரளா மற்றும் மத்தியப் பிரதேசம் உட்பட பல இந்திய மாநிலங்கள் பொது இடங்களில் உணவு உட்கொள்வதால் பொதுமக்கள் பலரும் அவதிக்குள்ளாவது குறித்து நாம் செய்திகளில் படிக்கின்றோம். பாதுகாப்பற்ற உணவுகளை உட்கொள்வதை மக்கள் குறைத்து கொள்வதோடு சீரான சுத்தமான உணவுப் பழக்கங்களை மேற்கொள்வதை உறுதி செய்து கொள்ள வேண்டும்.